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Mes trucs DIYtrucs de grand mère ou trucs de bonne-femme, récup et autres Fait-maison… pour une vie plus saine et plus nature…
Mes recettesPassionnée par la cuisine, ces recettes et ces articles sont destinés aux allergiques, aux intolérants, mais, aussi, aux personnes soucieuses de leur santé, de leur bien-être et aux petits curieux. pour de nombreuses recettes, il suffira de remplacer le beurre par une purée d’amande, de cajou ou de noisette et la crème fraîche par de la crème de soja ou autre crème végétale. Pour les farines : la béchamel ,la crème pâtissière, les crêpes, le pain et autres gâteaux, la farine de riz fait des merveilles ! Associée à d’autre farine ou fécule,,, Voici quelques expériences, qui ne sont plus des secrets, pour vivre au quotidien sans gluten et sans produits laitiers, et pour aller plus loin, utiliser des sucres naturels et parfois juste le sucre de quelques fruits,,,
Mes humeursRester vigilant, écouter le monde respirer et partager mes impressions, sans prétentions…
Mes photosJuste en amateur, avec quelques conseils glanés de-ci, de-là… La nature est si généreuse, profitons en..!
Mes poteriesMagnifique découverte il y a plus de 20ans la poterie, me comble de joie, l’argile est le produit de la décomposition de roche riche en feldspath comme le granit par exemple. Pendant des millions d’années l’eau a participé à la dégradation chimique de la roche, L’argile a pu se constituer à l’emplacement même de la roche dans ce cas, elle est dite primaire avec une couleur plutôt blanche, L’argile issue de la sédimentation après avoir été transportée loin de son lieu d’origine est dite secondaire, elle est plus fine et renferme souvent des minéraux (fer,manganèse…) , elle est brune, rouge … De cette expérience de la terre, la curiosité m’a conduite vers le « Raku » Dans le Japon ancien, aux environs du 16e siècle que le Raku (prononcer “ rakou “ ) a pris ses sources. Née de la rencontre entre un maître du thé et un potier , le raku se singularise par son mode de cuisson assez brutal . Lorsque les pièces ont atteint une température voisine de 1000 degrés , elles sont défournées incandescentes , puis enfumées , avant d’être refroidies brusquement dans l’eau . Le choc thermique et l’enfumage provoquent un craquelé caractéristique , lustré parfois ,…
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Ingrédient : agar-agar

bûche de Noël..!

sans gluten, sans œufs, sans lait , sans crème et sans beurre… si c’est possible..!
Pourtant gourmande, elle permet de terminer le repas sur une note légère et digeste !

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Panacotta…. à l’Agar-agar…

Une recette très facile à réaliser pour une première avec l’Agar-agar… La…

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