Les légumes racines : des concentrés de minéraux

• La bardane : l’infusion de racine (2 poignées par litre d’eau à boire en trois jours) est reminéralisante. Elle abaisse le taux de sucre dans le sang et dépure l’organisme.
• Le céleri-rave : contre les affections pulmonaires mais aussi les rhumatismes et les calculs urinaires, faites une décoction de 50 g de céleri-rave pour 1 litre, boire 3 tasses par jour.
• Le panais est une alternative à la carotte avec moins de fer. Certains naturopathes conseillent l’infusion des fleurs, des feuilles et des tiges de panais pour combattre le manque d’appétit et les insomnies.

Le lotus : ce sont plutôt ses graines que l’on emploie en médecine naturelle. On peut les consommer telles quelles pour soigner les palpitations.

Le navet : découpez quelques navets en rondelles et saupoudrez de sucre candi. Après quelques heures, vous pourrez recueillir le jus qui fera un excellent sirop contre la toux.

• Le radis : le jus frais soulage la toux sèche et fait tomber la fièvre.
• Le raifort : râpé, on l’applique en cataplasme, comme la moutarde, sur les zones de douleurs musculaires et rhumatismales. En usage interne, il excite la sécrétion des glandes digestives. En macération : 15 à 30 g de racines par litre d’eau, bouillir 5 minutes, macérer 12 heures et boire 2 tasses par jour, hors des repas.
• Le rutabaga : en purée, employez-le comme désinfectant intestinal en cas d’intoxication alimentaire ou de gastro-entérite.
• Le salsifis : c’est un décongestionnant hépatique et rénal, d’où son action sur les rhumatismes. En décoction : 35 à 50 g de racines coupées par litre d’eau, bouillir 30 minutes et boire 3 tasses par jour.

Remède d’urgence

• Carotte pour tout le monde !
  – Prise quotidiennement, la carotte stimule la résistance aux infections. Contre la bronchite, la coqueluche et la toux : le jus de carottes crues, consommé à jeun, est un excellent expectorant. Vous pouvez y ajouter du radis ou des fruits.
  – Pour les bébés : coupez le jus avec de l’eau.