La veille ou au minimum 2 heures avant, couper le tofu en petits dés dans un grand bol, ajouter, sel et poivre, curry, persil et crème coco…Laisser mariner.
Filtrer le tofu, délayer la fécule dans la marinade et la chauffer sur feu doux. Dans une poêle chaude, mettre un peu d’huile et le miel faire sauter le tofu pour qu’il dore.
Cuire en même temps le riz dans de l’eau.
servir des assiettes avec le riz, les dés de tofu et la sauce par dessus…