dans un saladier, la farine, le sucre, la graisse de coco, le gingembre, le bicarbonate puis mélangez du bout des doigts, dés que vous avez obtenu du « sable » ajoutez l’œuf, le jus de citron, fermez le saladier hermétiquement et le mettre au frais 15 mn.
étalez et faire des formes de votre choix, cuire 12 minutes au four chaud 200°