Cuire le légume selon notre type de cuisson choisi (vapeur, four, étouffé, basse température, etc.).
Une fois cuit : verser environ 1 à 2 cac de crème (farine précuite) dans le faitout que l’on aura préalablement dilué dans un peu d’eau.
La crème a en effet besoin d’un support liquide pour cuire : on comptera son poids triple en eau ou lait végétal de notre choix
(ex : pour 2 cac de crème de riz, on versera environ 6 cac d’eau ou de lait végétal)
Dans un mixeur, verser le légume cuit avec la farine précuite (cuite aussi !), l’huile de chanvre & les graines de courge.
Mixer… c’est prêt à être versé sur nos pâtes.