voici un article spécialement pour une amie très chère, que ces quelques lignes puissent d’aider à retrouver la santé…
Plante annuelle à tige ramifiée, le psyllium blond est une plante miracle de l’intestin. Ses graines sont un puissant laxatif en présence d’une quantité importante de liquide, mais aussi un véritable antidiarrhéique. Découvrez les vertus de ce plantain de l’Inde.
Le psyllium (Plantago ovata) est une plante indienne, variété de plantain appelée localement isabgol. Utilisée depuis des siècles en Asie et en Inde, cette plante naturelle figure au top des redécouvertes du moment en Europe pour venir à bout des problèmes intestinaux (côlon irritable, constipation, diverticulose, rectocolite hémorragique, hémorroïdes…).
Son tégument (enveloppe de la graine) gonfle et forme une pâte mucilagineuse au contact de l’eau, le rendant efficace pour des problèmes aussi opposés que la diarrhée (en absorbant l’eau des selles, qui deviendront plus consistantes) et la constipation (en retenant l’eau des aliments digérés). Concrètement, le psyllium prend jusqu’à huit fois son volume dans l’eau. Il suffit d’une cuillère à café trois fois par jour pour résorber les troubles digestifs passagers et légers. Dans les cas chroniques et plus sévères,on peut sans problème augmenter cette dose, jusqu’à une cuillère à soupe plusieurs fois par jour, en commençant par une cuillère à café le premier jour pour habituer son organisme. Pour l’avaler plus facilement, car le goût est très neutre, on le mélangera à de la compote ou à une bonne soupe de légumes, mais sans attendre que le gel apparaisse afin qu’il se forme plutôt dans le tube digestif.
« Cent pour cent naturel et sans gluten, le psyllium est intéressant pour ses fibres mucilagineuses qui ont pour vertu de rétablir la régularité intestinale. Il est même l’un des rares produits pouvant être utilisés par les personnes souffrant de sensibilité intestinale », résume le naturopathe Florian Kaplar. « Le psyllium agit un peu comme une éponge qui nettoie les parois du côlon en absorbant et entraînant les substances toxiques, y compris les métaux lourds. Contrairement à d’autres laxatifs végétaux comme le séné et la bourdaine, le psyllium n’a aucun effet irritant sur la muqueuse. Le psyllium est ce qu’on appelle un laxatif de lest, il n’est pas assimilé par l’organisme », explique pour sa part l’association Nature et Partage, qui l’importe en France depuis 2007.
Probiotique
Le psyllium favorise aussi le développement des bactéries amies de la flore intestinale, contribuant à normaliser les niveaux sanguins de sucre et de cholestérol.
Pour rendre son alimentation plus riche en fibres, on peut en ajouter une cuillère à soupe dans un potage, un laitage, un muesli, des recettes de biscuits ou de barres de céréales.
Doit-on le choisir bio ? Le psyllium est cultivé en Inde sans pesticides et sans engrais, la certification bio est pourtant la seule à pouvoir rassurer le consommateur sur ce fait. Les gélules, quant à elles, peu économiques, peuvent contenir de la gélatine animale et parfois des colorants, traitements antibactériens, lubrifiants, traitement de surface. Pour un produit aussi naturel que du tégument de plantain, elles sont inutiles.
Atout cuisine : donner du moelleux aux pâtisseries
Le psyllium est un ingrédient santé permettant d’épaissir et de donner du moelleux au pain et aux pâtisseries sans gluten. Il apporte du liant à ces pâtes à pain, au même titre que la gomme de guar.
Bonjour, je tiens tout d’abord à vous remercier pour cet article.
Effectivement, je n’avais pas approfondi sur le psyllium. Je savais que c’était bon pour le transit mais pas à ce point.
Je vous souhaite une excellente journée et un très bon week end.
Amicalement.
Virginie