des crêpes à la farine de châtaignes, pour une garniture sucré, proposez de la crème de marrons, une sauce au chocolat, des pommes flambées, du miel avec des noisettes concassées ou de la pâte à tartinée choco-noisettes… Pour une garniture salée, rajoutez éventuellement une pincée de sel dans la pâte et associez la douceur de ces crêpes avec des fondues de légumes: poireaux, oignons, curry de carottes…
Ingrédients
- 80 gramme farine de châtaignes
- 20 cl lait de soja ou autres lait végétal
- 1 oeuf
Portions: crêpes
Instructions
- Versez la farine dans un saladier, faire un puits, ajoutez l’œuf et incorporez le lait végétal peu à peu en remuant énergiquement. Huilez la crêpière et versez une louche de pâte lorsque la poêle est très chaude. pour décoller facilement la crêpe, laissez bien dorer la première face avant de la retourner.
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