Surprenant gâteau au chocolat…!
ou comment faire manger des courgettes aux enfants…
120g de farine de riz
120g de fécule de maïs
60g de cacao
1 c à café de bicarbonate
120ml d’huile d’olives
180g de sucre
1 c à café de café soluble
3 œufs
1 gousse de vanille
350g de courgettes râpées crues
160g de chocolat râpé
Garder 1/3 de la farine pour enrober les courgettes, mélanger la vanille avec les œufs, l’huile d’olives, le sucre, le café soluble, farines, cacao, bicarbonate et chocolat râpé, bien mélanger, puis ajouter en dernier les courgettes râpées enrobées de farine
Mettre dans un moule à manquer, cuire 50mn à four chaud 180°.
Un gâteau choco, léger et très parfumé…! Surprenant…! Parfait gâteau d’été…!
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