Ingrédients
- 3 blancs d'oeufs
- 185 gramme poudre d'amandes
- 200 gr sucre glace avec du sucre roux passé au moulin à café électrique
- 1 goutte ylang-ylang si on aime le goût d'amandes amères
Portions: personnes
Instructions
- Fouettez au robot pendant 5mn les blancs d’œufs et ajoutez le sucre glace tout en fouettant toujours, incorporez la poudre d'amandes, la goutte d'ylang-ylang, puis versez dans une poche à pâtisserie (ou un sac de congélation auquel on coupe un coin) et dressez des petits tas sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez croûter 2 heures (comme pour les macarons) et cuite 12mn à 180°
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